清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼是【xlcfh】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸龙利鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清蒸鱼是最能吃出鱼的鲜味的。尤其是对着龙利鱼这种平时在粤菜馆里卖出天价的海鲜。今天被我在菜市的冰鲜摊上发现了,2条才花掉13块。值得值得。这种鱼没刺,也不腥,很适合清蒸。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:2条 | 大葱:半根 |
小葱:5根 | -- |
辅助料用量 | |
李锦记蒸鱼豉油:适量 | 花生油:适量 |
姜片:适量 | -- |
清蒸龙利鱼的做法步骤
清蒸龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、强力推荐李锦记蒸鱼豉油。可以让你蒸的鱼上不止一个档次。和酒店里的味道一样。
2、一定要先倒油,再倒豉油。顺序反的话,豉油会被热油给炸糊了。
3、鱼蒸出来的汁水一定要倒掉,别心疼,这水是最腥的。
4、信我吧,这个清蒸鱼的办法是最好的,屡试不爽,什么鱼的做法都一样。大家试试吧。
相关食材:龙利鱼