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四喜饺子

菜谱编号:435-311
四喜饺子是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜饺子”。
四喜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四喜饺子是传统面食饺子的一种,一般由四瓣组成,将多种食材按喜好搭配,以求更丰富的口感,外形像是朵朵娇艳绽放的花儿,五彩缤纷,赏心悦目,非常的漂亮!金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉中华饺子全席20国品鉴会唯一用粉,和面时吸水性好,面团很容易就和的很光滑,色泽自然,饺子亮白,口感Q弹筋道。金龙鱼花生油香味浓郁持久,调制出的馅料鲜香味美!冬至快来啦,四喜饺子做起来,迎接人生新四喜!

四喜饺子主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉:250克金龙鱼花生油适量:适量
猪肉馅:250克鸡蛋:2个
胡萝卜:50克葱:40克
姜:20克香菇:50克
生抽:10克五香粉:5克
水:130克西兰花:40克
辅助料用量
盐:适量--

四喜饺子的做法步骤

  • 第四步:猪肉馅里倒入切好的葱姜末,加入盐。
  • 第一步:食材备用,两个鸡蛋打入碗中,葱姜切碎末,胡萝卜、西兰花、香菇切碎粒。
  • 第二十一步:营养丰富!
  • 第二十步:五彩缤纷!
  • 第十六步:放入蒸锅里,整15分钟即可。
  • 第五步:加入五香粉。
  • 第三步:加入水,和成光滑的面团盖上盖子放置一旁静置一会。
  • 第八步:锅里倒入金龙鱼花生油。
  • 第十四步:四边对折,中心捏紧。
  • 第九步:鸡蛋加少许盐打散倒入锅中,用筷子快速划散开炒熟。
  • 第十八步:口感筋道。
  • 第十步:鸡蛋切碎,胡萝卜、西兰花、香菇里分别放入少许盐。
  • 第十一步:倒入适量的香油搅拌均匀。
  • 第十二步:面团搓细长条,切成小剂子。
  • 第七步:顺时针朝着一个方向搅拌均匀。
  • 第十五步:四个角里依次填入鸡蛋碎、胡萝卜、香菇、西兰花,旁边捏出尖角。
  • 第十三步:按扁擀薄片,放入肉馅。
  • 第六步:加入生抽。
  • 第十七步:成品图。
  • 第二步:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉倒入盆中。
  • 第十九步:鲜香美味!
  • 四喜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    和的面团比平时的饺子面稍微硬点方便造型,面片也要比平时的饺子皮略大些。四种馅料可随个人口味替换成其他的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四喜饺子。

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