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腊肉焖饭

菜谱编号:435-338
腊肉焖饭是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉焖饭”。
腊肉焖饭
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
湖南腊肉:1块大米:半斤
胡萝卜:2个洋白菜:小半个
豆根:2根香菇:4个
木耳:适量青椒:1个
辅助料用量
生抽:4勺料酒:15ML
白糖:10克花椒:少许

腊肉焖饭的做法步骤

  • 第六步:放入肥腊肉,小火煸出油。
  • 第八步:大米放入电饭煲,加焖饭的水及炒好的所有食材,加入生抽,料酒,白糖,搅匀。
  • 第一步:香菇木耳豆根泡发,葱蒜,洋白菜,胡萝卜准备。
  • 第二步:湖南腊肉洗净。
  • 第十一步:盛出。
  • 第四步:葱切碎,蒜切末。
  • 第五步:锅中放油爆香葱末和花椒,然后留油,葱末和花椒扔掉。
  • 第三步:腊肉,肥瘦分开切小丁,其他食材也切小丁。
  • 第九步:快焖熟时加入青椒丁,继续焖。
  • 第十步:成品。
  • 第七步:放入胡萝卜丁煸炒2分钟,然后放入其他所有食材煸炒。
  • 相关食材:腊肉

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