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家熬鲫鱼

菜谱编号:043-538
家熬鲫鱼是【清风022】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家熬鲫鱼”。
家熬鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
干红辣椒:适量--

家熬鲫鱼的做法步骤

  • 第一步:活鲫鱼2斤。
  • 第八步:加水煮开。
  • 第九步:放鱼,先大火后小火慢慢炖。
  • 第六步:葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  • 第十步:直至把汤汁收干。
  • 第二步:洗净,去腮,净肠。
  • 第七步:加醋、糖、酱油、料酒、盐。
  • 第五步:炸好备用。
  • 第十一步:装盘,香酥鲜辣的鲫鱼。
  • 第四步:沾干粉入油锅炸。
  • 第三步:葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。
  • 相关食材:鲫鱼

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