当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酱烧鲫鱼

酱烧鲫鱼

菜谱编号：308-530

酱烧鲫鱼是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小的时候不懂什么营养

只知道什么好吃，喜欢吃什么

十五岁的时候和表姐一块生活，家里经常会做鱼

学得第一道做鱼的菜就是表姐教的，清蒸鲫鱼，以至于后面每次家里宴客都有人必点

表姐说多吃鱼对皮肤好

哈哈其实也不完全因为这个，是真的喜欢

后面做过红烧的，豆瓣的，水煮鱼，酸菜鱼

今天的这个做法是包饺子剩下的馅儿本来想做肉丸子汤

灵机一动如果塞到鱼肚子里烧起来一定别有一番滋味儿

又是一道超级下饭菜啊

酱烧鲫鱼主厨：允儿小妞的厨房

第九步：轻轻翻面煎至

第十四步：少许糖，至于盐看情况加

第五步：我这个是包饺子剩下的你们可以根据自己的喜好来调今天这个是韭菜香菇肉馅儿的

第二步：大葱去掉外皮切斜段

第七步：平底锅入油，不需要太多，烧制七成热撒入少许盐

第十九步：虽然平时我不太喜欢吃米饭做这条鱼之前特意多煮了一丢丢不知不觉一碗就下肚了，然后不知不觉肚子就圆了

第十八步：出锅的时候小心哦，别把鱼身破坏了那可就功亏一篑了哈

第三步：洋葱切丝

第十三步：加入适量开水，没过鱼身一半就可以啦我喜欢香辣口味的所以丢了些剪碎的干辣椒段进去

第四步：生姜去外皮切块儿

第十五步：要时不时汤汁淋鱼身，这样色泽均匀，更入味儿

第十六步：盖上锅盖，转小火焖十五分钟【时间不是绝对的，不要傻兮兮的到时候糊了或者炸了又说什么的】

第十一步：一勺生抽

第二十步：时光不会被辜负，勿忘初心，从今天起，努力去做一个可爱的人，不羡慕谁，也不埋怨谁，在自己的道路上，欣赏自己的风景，遇见自己的幸福。

第十七步：最后收汁儿即可，我喜欢留一点汤汁

第十二步：少许香醋

第一步：准备鲫鱼一条，鱼肚子不要切开的太大清洗干净血水，用厨房纸吸干净水待用

第八步：垂直放入鲫鱼，小火慢煎，中间时不时晃动一下鱼能在锅里滑动了说明这面就煎好了心不要太急，火不要太大哦话说回来锅好也是关键哈哈

第十步：因为这次买的这个平底锅比较深，所以直接拿来用了鱼煎好之后两边加入切好的洋葱丝，大葱段，姜片【最好老姜哦】其实直接放整根葱也很好的沿锅圈淋入料酒

第六步：鱼肚子里塞满肉馅儿，用勺子押一下里面鱼的边缘塞了点姜片

酱烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢美食的宝宝可以关注我的美食微信呢：Rei6421，每天会分享一些自己的美食动态，还会分享美衣搭配哦

相关食材：鲫鱼

相关菜谱：: 香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼的做法; 下饭利器~香辣鲫鱼的做法[图解]; 鲫鱼豆腐汤的做法; 鲫鱼萝卜汤的做法[图解]; 豆浆炖鲫鱼的做法; 鲫鱼豆腐汤的做法; 为家人洗手做营养汤羹之二------鲫鱼豆腐汤的做法[图解]; 懒人版~~【清蒸鲫鱼】的做法; 鲫鱼汤的做法; 养生鲫鱼汤的做法; 鲫鱼焖黄豆的做法; 麻辣下饭小鲫鱼的做法[图解]; 凉粉鲫鱼的做法; 泡椒鲫鱼的做法; 大爱【鱼】类···红烧鲫鱼的做法; 鲫鱼豆腐汤的做法[图解]