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土鲫鱼汤

菜谱编号:022-34
土鲫鱼汤是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土鲫鱼汤”。
土鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天的土鲫鱼没吃完,今天继续吃,养在脸盆里,居然都还游的很欢快。昨天琴心剑胆建议我做汤,虽然老公不是很爱喝的,但是我喜欢的呢,我们两吃鱼其实搭配挺好的,他不吃皮,不吃头尾,我爱吃,一般吃鸭子什么的,皮脚也都我吃,他就吃肉。

土鲫鱼汤主厨:采衣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土鲫鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
肉末:适量葱段:适量

土鲫鱼汤的做法步骤

  • 第六步:加葱段,即可。
  • 第四步:把鱼转移到小砂锅,加清水,加盐,白糖少许,醋少许,大火烧开。
  • 第三步:放入姜丝,蒜末出香味。倒出多余的油。加黄酒焖一小会。
  • 第五步:转小火慢炖,炖至汤汁成白色,25分钟的样子。
  • 第一步:把肉切末加调料腌制片刻。鱼处理干净,两背划上三刀,用酒盐腌制10分钟。把肉末塞入鱼肚子。
  • 第二步:锅放少许油,7成热转中火,放入鱼两边煎黄。
  • 相关食材:鲫鱼

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