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酸木瓜鸡

菜谱编号:435-461
酸木瓜鸡是【美食家_r8PdDt】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸木瓜鸡”。
酸木瓜鸡
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只酸木瓜:1个
辅助料用量
生姜:适量草果:1个
八角:2个小米辣:6个
干辣椒:3个花椒:十粒
小葱:适量盐:适量
鸡精:适量十三香:适量
料酒:适量白糖:少量

酸木瓜鸡的做法步骤

  • 第四步:鸡加入锅中炒至基本熟了,中途放十三香,料酒,盐。
  • 第五步:炒好的鸡放入煮锅中,加入开水(比炖鸡汤水少),水开后放入小葱,煮半小时。
  • 第二步:酸木瓜一个,洗净削皮,去籽备用。
  • 第一步:土鸡半只,洗净备用。
  • 第三步:鸡油加猪油放炒锅中剪出油后放生姜,干辣椒,花椒,草果,八角,小量白糖炒出香味。
  • 第六步:煮来时后再加入酸木瓜,小火再煮20分钟,起锅前放少量鸡精,鸡肉很嫩,太开胃了,汤非常好喝(重口味的可再打个沾水)。
  • 相关食材:木瓜

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