吐司三明治
吐司三明治是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吐司三明治”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用吐司做三明治,是我家最经常吃的早餐。简单味美,营养丰富,老少都喜欢。可是天气渐渐变冷,做吐司成功率就降低,尤其是家庭式的烘焙,成功率就更低了。其实是吐司粉没选对,我一年四季都在用金龙鱼烘焙粉,这次被朋友安利用了益海嘉里旗下的金山日式吐司粉,不受温度的影响,蓬松香软,入口软香,麦香馥郁,吐司片还可以拉丝,弹性佳。
金山日式吐司粉,粉质细腻,口感绵软。原料精选100%进口优质小麦。使用比传统工艺长80%的磨粉时长,磨出更加细的日式粉),吐司更加洁白,粉质细腻;这个吐司粉吸水量高,吐司口感更湿润柔软。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:270克 | 细砂糖:40克 |
黄油:25克 | 蛋液:20克 |
盐:1克 | 干酵母:4克 |
奶粉:12克 | 水:145克 |
辅助料用量 | |
生菜:适量 | 火腿:适量 |
沙拉酱:适量 | -- |
吐司三明治的做法步骤
吐司三明治做法技巧/窍门/补充说明:
金山日式吐司粉,蛋白质含量高,拉丝好,弹性佳,易出膜,成品更松软,入口软糯蓬松,麦香馥郁。零基础也能做出松软的吐司。
相关食材:吐司