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日式生吐司

菜谱编号:445-624
日式生吐司是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式生吐司”。
日式生吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生就是新鲜的意思,这个日式吐司特别柔软拉丝。

日式生吐司主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克牛奶:70克
酵母:2克白糖:10克
淡奶油:60克--

日式生吐司的做法步骤

第十五步:反面从一头卷起来。

日式生吐司做法第十五步骤

第十四步:取一个面卷擀成长条大约三十厘米。

日式生吐司做法第十四步骤

第八步:厨师機先用低速搅拌均匀转高速一个和面程序十分钟出手套膜。

日式生吐司做法第八步骤

第四步:主面团的食材除了盐和黄油其它一起放入厨师機。

日式生吐司做法第四步骤

第三步:发酵好的中种面团撕成小块放入厨师機。

日式生吐司做法第三步骤

第十七步:放烤箱里在放一碗热水利用发酵功能,发酵制吐司模具八分满。

日式生吐司做法第十七步骤

第二步:利用烤箱发酵功能进行发酵,放一碗热水增加湿度。

日式生吐司做法第二步骤

第九步:面团放在揉面垫上。

日式生吐司做法第九步骤

第六步:转二挡和出粗膜。

日式生吐司做法第六步骤

第七步:加入盐和黄油。

日式生吐司做法第七步骤

第十二步:从一头卷起来。

日式生吐司做法第十二步骤

第十一步:取一个小面团擀成牛舌状。

日式生吐司做法第十一步骤

第十步:分成三份盖保鲜膜松弛十分钟。

日式生吐司做法第十步骤

第十九步:烤箱提前预热上下火180°烤三十分钟。

日式生吐司做法第十九步骤

第十三步:全部卷好盖保鲜膜松弛十分钟。

日式生吐司做法第十三步骤

第一步:中种食材一起放入面包機和成面团。

日式生吐司做法第一步骤

第十八步:发酵好的生坯。

日式生吐司做法第十八步骤

第十六步:全部做好放入吐司模具。

日式生吐司做法第十六步骤

第二十步:出炉脱模。

日式生吐司做法第二十步骤

第五步:启动厨师機一档搅拌均匀。

日式生吐司做法第五步骤
日式生吐司做法技巧/窍门/补充说明:

放凉之后装保鲜袋,这样放三天也不会硬。

菜谱标签:家常菜烘焙
相关食材:吐司

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式生吐司。

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