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羊肉火锅

菜谱编号：435-690

羊肉火锅是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天冷了，吃顿羊肉火锅浑身暖烘烘的。吃火锅要人多才好吃。

羊肉火锅主厨：阳光吃货爱减肥

第十七步：羊肉汤从砂锅里倒出来。

第十九步：比较难熟的红薯先放进去。

第五步：羊肥肉炸出油。

第七步：用油炒过的羊肉已经很香啦，不想吃火锅的可以就这样吃。

第十一步：添出来备用。

第二十五步：想吃麻辣的不吃麻辣的，随便选。不说了不说了，我要开吃了！

第九步：花椒捞出来不要，把干红辣椒放进油里。

第十六步：红薯粉条都泡发了，捞出来沥干。

第三步：用砂锅炖三个小时。用筷子插到肉厚的地方，感觉一下，可以插透就好了。

第十八步：麻辣的油倒到一边。

第二十二步：红薯粉条放进去。

第二十一步：加入羊肉。

第十五步：蔬菜洗净备好。

第六步：放上生姜大蒜。在把切好的羊肉放进去放盐和酱油。

第一步：羊皮用刀刮干净，清洗后，把所有羊肉用热开水烫熟表层，再用冷水冲冼干净。

第二十三步：韭菜白菜放一点。

第四步：炖好的羊肉切小块。

第十四步：油泡豆腐准备好。

第十二步：红薯粉条用刚烧开的水泡着。

第二十四步：照不清楚是因为咕咚咕咚冒着热气。

第二步：砂锅放入热开水，加入八角、桂皮、香叶、盐、生姜、料酒。羊肉放进去，水面比羊肉高出大约5cm。

第十三步：年糕和红薯切好。

第十步：小火，炸到干红辣椒颜色变深。

第八步：热锅冷油放花椒。小火炸到花椒变黑，把花椒捞出来。

第二十步：加入油泡豆腐。

相关食材：羊肉

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