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火腿西芹

菜谱编号:435-693
火腿西芹是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿西芹”。
火腿西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹制的一道菜肴。西芹的清香和火腿的香味互补,是一款老少皆宜的荤素搭配的家常菜,火腿不宜过多,放几片就可以,香味非常浓郁。

火腿西芹主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西芹:500克火腿:50克
辅助料用量
油:10克盐:4克
白糖:2克白醋:5克
葱:适量--

火腿西芹的做法步骤

  • 第十步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第四步: 热油,炒香葱花,放入火腿片煸炒均匀
  • 第七步: 炒制到西芹表面塌秧,加盐、白糖调味
  • 第五步:放入切好的西芹
  • 第一步:主辅料: 火腿、西芹
  • 第三步: 火腿切薄片
  • 第九步: 快速翻炒均匀,即可关火
  • 第六步: 大火,反复煸炒
  • 第二步: 西芹洗净,切抹刀片
  • 第八步: 顺着锅边,烹入少许白醋
  • 火腿西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烹制这道菜肴不宜加酱油。
    2、最好用白醋,可以保持菜肴原来的色泽。

    相关食材:火腿西芹

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