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蒜蓉麻汁豇豆

菜谱编号:043-576
蒜蓉麻汁豇豆是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉麻汁豇豆”。
蒜蓉麻汁豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉麻汁豇豆是北方人夏季爱吃的一道凉拌菜,很有地方特色。

蒜蓉麻汁豇豆主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:250克--
辅助料用量
大蒜:10瓣--
调味料用量
麻汁:2大勺香醋:2勺
生抽:1勺盐:1小茶匙
味精:适量--

蒜蓉麻汁豇豆的做法步骤

  • 第三步:大蒜放入蒜窝,加少许盐,捣成蒜蓉,备用。
  • 第四步:取一小碗,倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精,再将蒜蓉倒入,和匀,制成调味汁。
  • 第五步:将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上,充分搅拌均匀后,即可食用。
  • 第一步:嫩豇豆摘成小段,洗净,备用。
  • 第二步:放开水中氽烫熟,捞出放凉,备用。
  • 蒜蓉麻汁豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    做这道菜,必需选取嫩绿的豇豆。

    相关食材:豇豆

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