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糟卤烧豇豆

菜谱编号:435-528
糟卤烧豇豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤烧豇豆”。
糟卤烧豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糟卤是一种调味料,通常用来卤制鸡鸭等食材,其实也可以卤制其它食材,比如【糟卤毛豆】就是很瘦欢迎的一道小菜。这道【糟卤豇豆】只是用糟卤调味,采取烧制的方法烹制而成,这样可以增加菜肴的糟卤香气,味道也不错。

糟卤烧豇豆主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:600克--
辅助料用量
油:15克糟卤:20克
盐:2克酱油:10克
葱:适量姜:适量

糟卤烧豇豆的做法步骤

  • 第六步: 加少许酱油提色
  • 第二步: 把豇豆切段
  • 第八步: 烧制6分钟左右
  • 第三步: 热油,炒香葱姜
  • 第五步: 加适量糟卤,炒匀
  • 第四步: 放入豇豆煸炒均匀
  • 第七步:加适量水烧开,加少许盐补充调味
  • 第十步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第九步: 旺火收汁后即可关火
  • 第一步:把豇豆洗净,沥净水分
  • 糟卤烧豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为糟卤、酱油都有盐分,最后要尝一尝再放盐。
    2、烧制的时间仅供参考。

    相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟卤烧豇豆。

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