第七步:加腊肉片
第四步:小米椒洗净切段,腊肉切片,姜切末
第十步:加鸡精
第五步:热锅凉油加姜末
第三步:用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
第一步:食材:豇豆 熟腊肉 姜 小米椒 植物油 盐 味极鲜
第十一步:翻她均匀即可
第八步:加小米椒翻她,加少许水一起翻她焖一会入味
第六步:加豇豆盐翻她一会
第二步:豇豆用水泡泡洗净,切段
第九步:加味极鲜
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在的蔬菜真是贵啊,昨天去买豇豆居然15元一公斤,再问问四季豆的价格是12元,本来现在四季豆不该这样贵的,往年像
现在的季节,四季豆都很便宜的,今年的物价实在是太高了,都在感叹吃不蔬菜了!猪肉现在才是24元一公斤的,豇豆是15元一公斤,这样的价格真是让人吃起肉而吃不起蔬菜了!
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静·调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豇豆:适量 | 熟腊肉:适量 |
小米椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 味极鲜:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第七步:加腊肉片
第四步:小米椒洗净切段,腊肉切片,姜切末
第十步:加鸡精
第五步:热锅凉油加姜末
第三步:用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
第一步:食材:豇豆 熟腊肉 姜 小米椒 植物油 盐 味极鲜
第十一步:翻她均匀即可
第八步:加小米椒翻她,加少许水一起翻她焖一会入味
第六步:加豇豆盐翻她一会
第二步:豇豆用水泡泡洗净,切段
第九步:加味极鲜
豇豆一定要焯透,以防止中毒
在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳
而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豇豆炒腊肉。
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