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豇豆蒸面

菜谱编号:401-411
豇豆蒸面是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆蒸面”。
豇豆蒸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆不比其他娇贵的作物,只要是田边地头,容易采光的地方都适宜播种。出苗过后只需插根细木架,它就能结出累累的豇豆来。

性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。

和面在一起搭配的豇豆,制作简单,好吃美味,深受大家的喜爱。

豇豆蒸面主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜面条:200克里脊肉:100克
豇豆:80克老抽:10ML
色拉油:10ML--
辅助料用量
葱姜:适量八角:1个

豇豆蒸面的做法步骤

  • 第一步:原料:鲜面条200g 里脊肉100g 豆角80g 葱姜适量调味料:八角1个 老抽10ml 盐5g 色拉油10ml
  • 第三步:葱姜洗净切末,肉洗净后切片,豇豆洗净切小段。
  • 第二步:有孔蒸盘中铺烘焙纸,将面条平铺在上面放入蒸箱,方太蒸箱调节到普通蒸模式,设置100℃, 蒸10分钟。
  • 第六步:方太蒸箱调节到普通蒸模式,设置100℃,蒸10分钟后取出,即可食用。
  • 第五步:继续放入蒸后的面条,拌匀后盛出并放在蒸盘内。
  • 第四步:锅中放色拉油,油热后放葱姜,炒香后放肉片和豇豆,肉片变色后再加入调味料和适量水后关火。
  • 菜谱标签:主食面条
    相关食材:豇豆

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