猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。
菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜猪肝汤，补血补钙，尤其适合小朋友食用。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菠菜：200克 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生粉：一勺子 | 生抽：一勺子 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
菠菜猪肝汤的做法步骤
猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。
菠菜猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：
拌了生粉的猪肝煮3、5分钟还是很嫩。猪肝一定要煮熟。并且煮之前最好长时间浸泡，以去除猪肝内的毒素。泡过的猪肝会更爽口。
菠菜含草酸，影响钙吸收，用开水烫过能去除大部分草酸。放些油在开水烫过，这样菠菜做好也不会涩。
答配菜谱：猪肝与菠菜的做法