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白菜炖冻豆腐

菜谱编号:435-825
白菜炖冻豆腐是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖冻豆腐”。
白菜炖冻豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜炖冻豆腐,出锅加点辣椒酱,香辣可口超下饭,热乎乎炖一锅汤汁都不剩。

白菜炖冻豆腐主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜心:1个土豆:1个
冻豆腐:半块胡萝卜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
生抽:适量自制辣椒酱:适量

白菜炖冻豆腐的做法步骤

  • 第五步:喜欢重口味加少许老抽,轻食者加点生抽,让炖菜有一点色彩还提味,然后加入适量的水,大火烧开,小火炖熟。
  • 第六步:出锅前加入适量的自制辣椒酱,翻炒均匀,大火收汁。
  • 第七步:出锅装盘,喜欢更辣撒点小米椒,看着更有食欲。
  • 第一步:准备食材,冻豆腐冷水浸泡一下解冻,攥掉水分,土豆去皮洗净。
  • 第二步:家里还剩下一个白菜心,分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复冲洗干净。
  • 第三步:白菜切顺条,土豆切条,豆腐切块,大葱去皮洗净切碎。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入准备好的所有食材翻炒,炒至白菜变软。
  • 相关食材:白菜豆腐冻豆腐

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