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白菜炖冻豆腐

菜谱编号：435-825

白菜炖冻豆腐是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖冻豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菜炖冻豆腐，出锅加点辣椒酱，香辣可口超下饭，热乎乎炖一锅汤汁都不剩。

白菜炖冻豆腐主厨：大海微澜

第五步：喜欢重口味加少许老抽，轻食者加点生抽，让炖菜有一点色彩还提味，然后加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。

第六步：出锅前加入适量的自制辣椒酱，翻炒均匀，大火收汁。

第七步：出锅装盘，喜欢更辣撒点小米椒，看着更有食欲。

第一步：准备食材，冻豆腐冷水浸泡一下解冻，攥掉水分，土豆去皮洗净。

第二步：家里还剩下一个白菜心，分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。

第三步：白菜切顺条，土豆切条，豆腐切块，大葱去皮洗净切碎。

第四步：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材翻炒，炒至白菜变软。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：白菜豆腐冻豆腐

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