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肉炒脆木耳

菜谱编号：436-217

肉炒脆木耳是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒脆木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前过年才能吃到脆木耳，回忆一下小时候的味道。

肉炒脆木耳主厨：阳光吃货爱减肥

第三步：冷水下锅，盖锅盖，煮五分钟。

第一步：脆木耳泡发，洗净。

第十二步：加盐翻炒。

第十步：加入盐，拌均匀。

第四步：捞出来用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

第六步：配料切好。

第九步：炒到肉开始变色，加入小米辣和生姜，翻拌均匀。

第八步：五花肉下锅。

第十三步：加入酱油，翻炒。

第十一步：加入青辣椒和脆木耳，继续翻炒。

第七步：今天用的是菜籽油。先是中火烧到油开始冒烟，关火，让油变温后，放肉，开中火开始炒，这样肉不会粘锅。

第五步：五花肉切成片。

第十五步：出锅啰！

第十四步：加入葱，拌匀出锅。

第二步：切成丝。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：木耳

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