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小文子出品~~【南瓜奶黄包】

菜谱编号：043-670

小文子出品~~【南瓜奶黄包】是【小文子1024】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小文子出品~~【南瓜奶黄包】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很久没有吃奶黄包了！很想吃啊！正好！阿姨拿了个南瓜来家里！我家又没有人吃南瓜！想起就做成包子馒头或者南瓜饼吃好了！这次做的包子！做得很小！一口一个！很可爱呢！一共做了18个！刚出炉就被爸爸妈妈解决10个！剩下的带去办公室又被同事都解决完了！O(∩_∩)O~开心！！

小文子出品~~【南瓜奶黄包】主厨：小文子1024

第四步：蒸熟的南瓜可以吃了哦！O(∩_∩)O~

第十六步：取出面团排气。

第二十二步：南瓜蛋奶包！

第六步：趁热将糖放入南瓜泥中溶化。

第十八步：将小剂子擀成饭碗大小的圆片。

第十步：用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。

第十五步：手指插入面团，不下陷，不回缩，就是发酵好了。

第七步：酵母粉用温水溶化。

第三步：南瓜放进电高压锅蒸熟。

第十一步：牛奶加热加入奶油和糖溶化。

第二十一步：放入锅里蒸10分钟。

第十七步：面团揉长条后，切小剂子。

第二十步：小小的，很可爱。

第八步：酵母水和南瓜泥加入面粉中。

第九步：用筷子搅拌成雪花状。

第十九步：包成迷你小包子。

第十二步：鸡蛋放入碗里打散，倒入加了奶油的牛奶中。

第五步：用打汁机将南瓜打成泥。

第十三步：淀粉和吉士粉放入加了奶油和鸡蛋的牛奶中，搅拌均匀。

第十四步：放入微波炉加热，30秒取出搅拌一次，至奶黄馅粘稠。

第一步：南瓜洗干净，去皮。

第二步：南瓜切成薄片。

小文子出品~~【南瓜奶黄包】做法技巧/窍门/补充说明：

1·嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥，我是为了口感细腻一点。
2·奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。
3·我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以隔水加热至浓稠。
4·吉士粉是上网买的，很香，没有的可以不放。

相关食材：南瓜

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