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家常煎饺

菜谱编号:043-671
家常煎饺是【cocoergirl】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常煎饺”。
家常煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃饺子

家常煎饺主厨:cocoergirl

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香干粒:适量香菇:适量
肉末:适量包菜丝:适量
白干粒:适量芹菜粒:适量
干笋粒:适量蒜末:适量
辅助料用量
香葱末:适量鸡蛋末:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量鸡精:适量
饺子皮:适量酱油:适量

家常煎饺的做法步骤

  • 第五步:盛盘以后,可以搭配白粥或者一碟小醋/剁椒当早餐。
  • 第四步:热锅冷油,油少量切忌过多,转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼,小火慢煎,锅里正中间的位置火力强一些,可以转动锅的位置,让食物均匀受热,也可以用筷子不断翻动。
    煎到卷饼两面金黄色为最佳。
  • 第三步:一口气包了好多,够吃一个星期的了。
    可以煮着吃,蒸着吃,或者煎着吃,随自己的喜好来。
  • 第二步:饺子皮是买的,馅儿和好了就开始包。
    将适量馅儿放在饺子皮中间,把饺子皮对折封口捏紧,然后开始压出褶皱捏紧即可。
  • 第一步:将香干、芹菜、香菇、包菜、干笋、香葱、大蒜,分别切成小段或颗粒;将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎;用蛋液摊饼,将鸡蛋饼切成鸡蛋末;
    所有材料拌匀,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒搅拌。如果馅儿不是特别润,可以打一个鸡蛋,将蛋液淋在馅儿上,搅拌均匀即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常煎饺。

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