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家常煎饺

菜谱编号：043-671

家常煎饺是【cocoergirl】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃饺子

家常煎饺主厨：cocoergirl

第五步：盛盘以后，可以搭配白粥或者一碟小醋/剁椒当早餐。

第四步：热锅冷油，油少量切忌过多，转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼，小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动。
煎到卷饼两面金黄色为最佳。

第三步：一口气包了好多，够吃一个星期的了。
可以煮着吃，蒸着吃，或者煎着吃，随自己的喜好来。

第二步：饺子皮是买的，馅儿和好了就开始包。
将适量馅儿放在饺子皮中间，把饺子皮对折封口捏紧，然后开始压出褶皱捏紧即可。

第一步：将香干、芹菜、香菇、包菜、干笋、香葱、大蒜，分别切成小段或颗粒；将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎；用蛋液摊饼，将鸡蛋饼切成鸡蛋末；
所有材料拌匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒搅拌。如果馅儿不是特别润，可以打一个鸡蛋，将蛋液淋在馅儿上，搅拌均匀即可。

菜谱标签：家常菜主食

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