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大肉豆角蒸卤面

菜谱编号:436-781
大肉豆角蒸卤面是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肉豆角蒸卤面”。
大肉豆角蒸卤面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:100克机制面条:500克
架豆王:150克--
辅助料用量
盐:适量料酒:5克
蚝油:5克老抽:5克
酱油:5克鸡粉:2克
红椒:1个葱:10克
十三香:3克蒜:10克
姜:10克--

大肉豆角蒸卤面的做法步骤

  • 第十步:即成。
  • 第一步:备食材
  • 第三步:豆王洗净斜切段。
  • 第六步:调入蚝油、老抽、酱油大火烧开炖几分钟。
  • 第五步:倒入豆角炒至变色,添高汤或水200克,放盐、鸡粉、十三香。
  • 第七步:关火。
  • 第四步:锅入油烧热,下肉片煸香,烹料酒放葱、姜。
  • 第九步:将拌匀的面条、菜、肉一起入蒸锅蒸10分钟左右。
  • 第二步:面条入蒸锅中火蒸15分钟。
  • 第八步:蒸熟的面条倒入炒锅中,放入蒜末拌匀。
  • 相关食材:豆角

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