第八步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
第六步:像包包子一样,包起来。
第七步:底朝下,稍揉圆,放入蒸笼里,发酵2倍大小。(天冷,可以放入50度在右的蒸锅里静置发酵)
第三步:加白砂糖10克。酵母5克,面粉500克,用面包機揉面团。(可以手工揉一百下)
第一步:蒸熟的红薯加适量白砂糖,搅拌成泥。
第四步:发酵2倍大小。(天冷,可以放入50度在右的蒸锅里发酵)
第二步:熟南瓜泥350克(南瓜泥勿太烫)
第五步:发酵好的面团再次揉一百下(排气),取适量面团,揉圆,按扁,把红薯馅放入。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我给取了个名字,叫“双黄"。红薯馅,南瓜面团,让早餐全面营养。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟南瓜泥:350克 | 面粉:500克 |
酵母:5克 | 白砂糖:10克 |
辅助料用量 | |
红薯:适量 | -- |
第八步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
第六步:像包包子一样,包起来。
第七步:底朝下,稍揉圆,放入蒸笼里,发酵2倍大小。(天冷,可以放入50度在右的蒸锅里静置发酵)
第三步:加白砂糖10克。酵母5克,面粉500克,用面包機揉面团。(可以手工揉一百下)
第一步:蒸熟的红薯加适量白砂糖,搅拌成泥。
第四步:发酵2倍大小。(天冷,可以放入50度在右的蒸锅里发酵)
第二步:熟南瓜泥350克(南瓜泥勿太烫)
第五步:发酵好的面团再次揉一百下(排气),取适量面团,揉圆,按扁,把红薯馅放入。
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