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窝瓜虾仁水饺

菜谱编号：437-370

窝瓜虾仁水饺是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“窝瓜虾仁水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

窝瓜要吃老的，太嫩的不好吃。窝瓜只放虾皮做素馅锅贴也很好吃。窝瓜馅水饺也好，锅贴也好，离不开醋蒜。一定要大蒜捣成泥，倒上醋，蘸饺子吃才够味。

窝瓜虾仁水饺主厨：绿野薄荷

第一步：主要原料。

第九步：加入盐味精，香油，和好饺子馅。

第十二步：窝瓜虾仁水饺。

第四步：大虾仁切几段备用。

第三步：窝瓜去皮，擦成丝。再用刀剁碎备用。

第二步：面粉加适量水和好面，醒面20分钟备用。

第十步：做剂子，擀皮包好饺子。

第六步：猪肉馅放葱姜，香油，酱油，味精。

第八步：将窝瓜，猪肉馅，虾仁，连同炸虾仁的油放盆里。

第七步：用筷子朝一个方向搅拌好猪肉馅。（中间不要加水，因为窝瓜会有一些水份）

第十一步：开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。

第五步：烧热油，放虾仁炒香晾凉。

相关食材：虾虾仁窝瓜

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