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龙虾仁炖蛋

菜谱编号：437-753

龙虾仁炖蛋是【胡椒0214】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙虾仁炖蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

哈哈，又是鸡蛋羹，只不过这一次可不仅仅有鸡蛋，还有龙虾呢！别人都是大虾仁炖蛋，我居然整个龙虾仁，为什么呢？因为我家是收龙虾的，龙虾对我家来说是非常平常的食物，平时要吃基围虾可能比较困难，但是要吃龙虾可是非常简单的，我们家烧龙虾都是一大锅的。

龙虾仁炖蛋主厨：胡椒0214

第五步：过筛两遍。

第一步：龙虾仁加入生抽和料酒腌制一下。

第七步：把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，选择diy蒸模式100度30分钟。

第二步：两个鸡蛋打入盘子里。

第六步：蒙上保鲜膜，用牙签戳洞。

第四步：加入1·5倍的温水。

第九步：时间到了，取出，撒葱花，淋上生抽就可以开吃了，是不是很简单啊！

第八步：15分钟后暂停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的摆上龙虾仁，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了！

第三步：打散。

龙虾仁炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：

蛋羹一定要过筛。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾龙虾虾仁

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