第八步:饺子皮中包入适量的肉馅,左右手的食指、拇指同時向里收口,中间捏紧,变成一个四边形的饺子,四边不要捏。
第十二步:开蒸箱的蒸包子功能,時间设定12分钟开始蒸。
第六步:面团搓成长条,切开成面剂子,撒面粉防粘。
第三步:面团静置的時候准备馅料,胡萝卜洗净切丝焯水,扁芸豆洗净切段焯水,泡发黑木耳焯水,鸡蛋煎熟切碎,3种蔬菜分别切碎待用,四喜就备好了。
第五步:醒发后的面团反复揉,揉至光滑柔软的状态。金龙鱼饺子粉揉面的時候就能感觉到很有筋道。
第十步:在四个边角分别捏一下,不捏也可以。
第十一步:做好的四喜饺子摆放在蒸笼上,可以用油纸做垫纸,也可以直接在篦子上刷油,这个随意哈。
第十三步:蒸好的饺子装盘即可上桌,吃的時候可以展示蒜泥汁、红油汁均可。
第四步:猪肉馅里放盐、生抽、葱花,倒入金龙鱼花生油搅匀待用。
第二步:250克饺子粉中倒入140克温水,和成面团,盖保鲜膜静置半小時。
第九步:把四边分开,分别装入四样材料,胡萝卜碎、扁芸豆碎、黑木耳碎、鸡蛋碎,填好后就是图中的样子。
第七步:面剂子擀开成饺子皮,擀皮记得撒粉防粘。
第一步:先备齐材料,四喜饺子是蒸饺,用四种颜色的食材做妆點,图的就是喜庆。