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小炒牛肉丝

菜谱编号:438-272
小炒牛肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉丝”。
小炒牛肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单快捷的小炒菜。所需的时间是十分钟左右。除了传统的调料以外,里面加五香粉,菜的香味更加的浓郁。

小炒牛肉丝主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛里脊肉:一块红椒:半个
洋葱:半个葱:少许
香菜:一把鸡蛋:一个
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
豆瓣酱:半匙淀粉:半匙
酱油:半匙五香粉:半匙
色拉油:一勺--

小炒牛肉丝的做法步骤

  • 第六步:放入腌好的牛肉丝快速翻炒
  • 第五步:锅里放多一点的油,放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱炒香。
  • 第九步:放入香菜即可出锅。
  • 第四步:加入少许的色拉油搅拌均匀备用。
  • 第一步:一块新鲜的牛里脊肉,顺着纹理切成丝,放入清水把它浸泡十分钟,只有吸收了充足水分的牛肉才会嫩滑。好吃。
  • 第二步:半个洋葱,半个红椒切好。
  • 第三步:牛肉丝里面加水淀粉加入鸡蛋清。
  • 第七步:放入洋葱以及青红椒。
  • 第八步:沿着锅边淋一点酱油,再放入五香粉调味。
  • 小炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜炒时候手速一定要快。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒牛肉丝。

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