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韭菜鸡蛋盒子

菜谱编号：438-385

韭菜鸡蛋盒子是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜鸡蛋馅，经典配方，百吃不厌。

韭菜鸡蛋盒子主厨：花式炒咸菜

第六步：烙饼。

第五步：面从盆里拿出，做饼的面不需要揉很长时间上劲儿，做成饼皮。在饼皮上放上韭菜鸡蛋馅儿，对折，压边就行啦。

第三步：和面。烙饼的面一定要活软，用温水。活好的面团放一旁醒着。

第二步：鸡蛋打散，入油锅炒散。在鸡蛋凝固前，用筷子拌鸡蛋液，很容易炒散，再大块的，一手一支筷子，来回切，切小。可以适量多放些油，拌馅儿的时候就不放油了。

第四步：切韭菜。鸡蛋放凉了，与韭菜混合，加十三香、鸡精、姜末、盐，香油拌匀，觉得需要再放些花生油。

第一步：韭菜摘洗干净，控水。棚里养的韭菜很好摘，先摘去明显的老叶烂叶，再把根部戳齐，切掉有泥土的一段，放入水中，搓洗，投洗几遍，再摘掉少许搓烂的叶子。

第七步：成品图。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：鸡蛋韭菜

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