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麻婆豆腐

菜谱编号：438-499

麻婆豆腐是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻婆豆腐、是川味一绝、真正的麻辣鲜香、超级下饭。口味独特，口感顺滑、吃了，还想吃。

麻婆豆腐主厨：沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：1块	--
辅助料用量
郫县豆瓣：1勺	老干妈豆豉：1勺
姜末：适量	蒜末：适量
花椒粉：适量	葱花：适量

麻婆豆腐的做法步骤

第一步：豆腐切块、放入锅中焯水捞出

第九步：起锅装盘撒一层花椒粉、就是需要这层麻、葱花即可、

第三步：下入郫县豆瓣酱炒香。

第十步：麻辣鲜香、超级下饭～

第二步：锅中倒入适量油、下入姜蒜末炒香

第七步：少许生抽

第四步：下入老干妈豆豉炒香

第六步：少许盐

第八步：下入豆腐煮至汤汁浓稠即可

第五步：掺少许水。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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