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麻婆豆腐

菜谱编号:438-499
麻婆豆腐是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻婆豆腐、是川味一绝、真正的麻辣鲜香、超级下饭。口味独特,口感顺滑、吃了,还想吃。

麻婆豆腐主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
郫县豆瓣:1勺老干妈豆豉:1勺
姜末:适量蒜末:适量
花椒粉:适量葱花:适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐切块、放入锅中焯水捞出
  • 第十步:麻辣鲜香、超级下饭~
  • 第九步:起锅装盘撒一层花椒粉、就是需要这层麻、葱花即可、
  • 第六步:少许盐
  • 第四步:下入老干妈豆豉炒香
  • 第三步:下入郫县豆瓣酱炒香。
  • 第五步:掺少许水。
  • 第二步:锅中倒入适量油、下入姜蒜末炒香
  • 第八步:下入豆腐煮至汤汁浓稠即可
  • 第七步:少许生抽
  • 相关食材:豆腐

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