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双草核桃烤鲑鱼

菜谱编号：438-554

双草核桃烤鲑鱼是【Miss Water】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双草核桃烤鲑鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在西式菜品里，新鲜香料和草药的使用非常广泛，不仅仅作为调味和装饰点缀，有时候还做为配菜。这道烤鲑鱼，用了新鲜欧芹和鼠尾草加核桃做外衣，令鲑鱼别有一番风味。

双草核桃烤鲑鱼主厨：Miss Water

第七步：30分钟后出炉，不必担心在混合配料时候放入太多的黄油，因为通过烤制，黄油基本上都烤化了，留在盘底，其实鲑鱼本身根本不油腻，很清爽。

第四步：烤盘涂一层黄油，防止鱼粘在内壁上。

第六步：放入200度预热的烤箱，烤30分钟。

第二步：欧芹和鼠尾草切碎，热水烫一下，擦干，柠檬皮擦丝，核桃仁剁碎，大蒜切末，备用。

第五步：鲑鱼皮朝下放入烤盘，把混合配料均匀的铺在鲑鱼上，并轻轻按紧实。

第八步：小心从烤盘中拿出，可以好好享用了！

第三步：拿一个大碗，把步骤2的所有配料放入碗中，加盐和黑胡椒，加帕尔马干酪碎和黄油，搅拌均匀。（黄油的量要大一点，为了把所有配料粘在一起）

第一步：柠檬一定要新鲜，因为我们要用柠檬皮。

相关食材：鲑鱼桃核桃

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