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胡萝卜炒山药

菜谱编号:438-805
胡萝卜炒山药是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒山药”。
胡萝卜炒山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天学会胡萝卜和山药的菱形切法,以前在饭店看到这种形状,真是猜不透是怎么切的。家里正好有一根胡萝卜、半块山药,那就切了炒着吃,真是又简单又好吃,况且胡萝卜和山药都是营养价值非常高的食材。

胡萝卜炒山药主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根山药:半块
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量清水:1匙

胡萝卜炒山药的做法步骤

  • 第十步:再倒入胡萝卜继续煸炒。
  • 第七步:锅中倒油,先把胡萝卜过油铲出备用。
  • 第十三步:颜值、美味、营养都在线,你也试试吧!
  • 第一步:一根胡萝卜,半块山药,切山药最好戴橡皮手套,粘液沾手上发痒。切好后放水里防氧化。
  • 第四步:再立起来。
  • 第九步:倒入山药煸炒。
  • 第五步:切成薄片即可。
  • 第六步:切好的胡萝卜片。
  • 第八步:在原锅中放葱花、姜爆香。
  • 第二步:怎么样切菱形?山药不好切,我用胡萝卜演示:胡萝卜洗净刮皮,在后面斜着切下去。
  • 第三步:切成斜长条。
  • 第十二步:清水炒干以后,就可以出锅了。
  • 第十一步:放入少许清水。
  • 相关食材:胡萝卜山药萝卜

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