干煸豆角
干煸豆角是【kathrinyu】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸豆角：
1、将豆角洗净、去筋，断成小段，滤干水分；
2、葱、姜切成末，干红辣椒切一切；
3、肉切成丁；
4、将炒锅放入油（比平时炒菜稍多些），开大火，放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
5、锅中留底油，放入辣椒略炒，出香味。将肉丁放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。
6、将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：适量 | 肉丁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 糖：适量 |
| 干红辣椒：适量 | -- |
干煸豆角的做法步骤
相关食材：豆角