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鸡肉杂蔬年糕汤

菜谱编号:439-873
鸡肉杂蔬年糕汤是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉杂蔬年糕汤”。
鸡肉杂蔬年糕汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富、软糯可口的年糕汤。既有主食,又有配菜,是一道懒人菜!

鸡肉杂蔬年糕汤主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:500克小白菜:100克
蘑菇:150克鸡丝:80克
辅助料用量
酱油:1匙盐:2克
料酒:1匙鸡精:1克
胡椒粉:1克淀粉:少许

鸡肉杂蔬年糕汤的做法步骤

  • 第十步:加小白菜翻炒。
  • 第十一步:加年糕片翻炒。
  • 第六步:放少许盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。
  • 第九步:加蘑菇翻炒。
  • 第二步:放热水中煮一会,变软捞出。锅中汤留着。
  • 第三步:蘑菇洗净,挤干水分,切条。
  • 第七步:锅中油热后,下入鸡丝滑炒。
  • 第十三步:清淡可口。
  • 第五步:鸡胸肉切粗丝。
  • 第一步:年糕切片。
  • 第十二步:加之前煮年糕水,稍煮一下,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
  • 第八步:下葱花、酱油爆香。
  • 第四步:小白菜切段,葱花切好。
  • 鸡肉杂蔬年糕汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煮年糕的水留着,最后加入,汤汁更浓郁。先煮一下年糕,节省时间。

    相关食材:鸡肉年糕

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