第四步：煎至鱿鱼颜色变白，这時鱿鱼开始打卷，随之渗出汤汁，用锅铲压一压继续煎至汤汁收没。
第七步：撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。
第五步：挤入适量的甜面酱、蚝油，再加入小半勺生抽。
第一步：1·先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。
第二步：双喜不粘她锅烧热倒入少许油，只用一點點就够了。
第六步：煎制佐料都裹住鱿鱼就可以了。
第三步：将鱿鱼平铺在她锅内，开中大火煎制。
铁板鱿鱼（炒锅版）
铁板鱿鱼（炒锅版）是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板鱿鱼（炒锅版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
铁板鱿鱼是我们喜欢的一道街边小吃，大冬天不出屋就能吃上，自己做也很简单，非常适合上班族的一道快手菜，一口一口好解馋啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 去内脏鱿鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 甜面酱：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 生抽：少许 | 孜然：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 熟芝麻：少许 |
| 油：少许 | -- |