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鱿鱼丝炒年糕

菜谱编号:289-772
鱿鱼丝炒年糕是【美味的海鲜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼丝炒年糕”。
鱿鱼丝炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味喜欢辣,可以多放点辣,更有滋味!

鱿鱼丝炒年糕主厨:美味的海鲜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼须:250克年糕:(长条)500克
辅助料用量
洋葱:一个青椒:各一个
袖珍菇:150克黄酒:半勺(炒鱿鱼时放入)
生抽:一勺老抽:半勺
糖:少许香辣酱:一勺
盐:少许红椒:一个

鱿鱼丝炒年糕的做法步骤

  • 第二步:年糕装盘备用
  • 第一步:鱿鱼切小块备用
  • 第七步:炒好,装盘!
  • 第六步:将年糕、洋葱、青红椒放入,加盐,糖翻炒
  • 第三步:洋葱,青、红椒切丁
  • 第五步:鱿鱼须先下锅煸炒,放黄酒,生抽、老抽、香辣酱
  • 第四步:袖珍菇洗净备用
  • 鱿鱼丝炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    调味料:生抽,老抽、蚕豆辣酱,糖,盐酌情放入,可依个人口味。适量放了些孜然粉,有点烧烤的味道!

    相关食材:鱿鱼年糕

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