当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冰糖发糕

冰糖发糕

菜谱编号:044-078
冰糖发糕是【雾霜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖发糕”。
冰糖发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种蒸糕虽然叫发糕,其实是没有发酵的,用刚磨的米浆直接蒸就可以了。我因为不愿磨米浆,所以就用粘米粉加清水调制。

冰糖发糕主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米粉:适量--
辅助料用量
冰糖:适量葡萄干:适量

冰糖发糕的做法步骤

  • 第一步:将冰糖加热水融化,加入米粉和清水调制成稀米糊。
  • 第四步:稍凉后脱模。
  • 第三步:水烧开后,迅速将装入模具的米糊放上蒸锅大火蒸20分钟。(如果用浅盘装米浆可以时间少一些)
  • 第二步:锅中烧水,模具中放入葡萄干,水快开的同时将米糊装入模具。(这种米糊很容易沉淀,所以一定要边搅拌边装入模具)
  • 相关食材:冰糖

    冰糖发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雾霜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖发糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜