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空气炸土豆

菜谱编号：440-836

空气炸土豆是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在科技这么发达，出现一些厨房里的新科技根本不是什么难事，很多厨房用品都更新换代很快，像空气炸锅，它就可以做到不用油或者用少量的油达到油炸的效果，做出来的食物一样焦香可口，但是却不上火，我新入手了一款九阳蒸汽空气炸锅，这应该是目前市面上最高端的一款空气炸锅了，它不但能炸，还能蒸能烤，这功能，简直要替代蒸烤箱呀，好东西就是好东西，我用它做了几样食物，样样都没有后悔过，尤其是今天的空气炸薯角，更是让我尝到了心心念念的熟悉味道，又省油不上火，您看我是怎么做的。

空气炸土豆主厨：妖妖～??

菜式制作特点
口味：孜然	工艺：烤
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
土豆：两个	孜然调味料：适量
辅助料用量
植物油：一勺	白芝麻：一勺
小葱：两根	大蒜粉：少许

空气炸土豆的做法步骤

第九步：成品

第八步：烤好的薯角取出来装盘，趁热撒上一层熟芝麻提香，撒上一层小葱碎提味即可。

第七步：薯角一面烤金黄后，打开锅盖，给土豆块翻个面，把另一面也烤焦。

第六步：薯角在炸制的过程中，我们可以通过机器上超大的可视窗观察食物的状态，这样更方便控制时间，做出最完美的美食。

第三步：往土豆里加入一勺植物油，油量不需要多，能把土豆涂抹均匀就够了。

第四步：往空气炸锅里铺一层耐高温的油纸，然后摆上土豆块，垫油纸，主要是为了好清洁，这样烤都不用洗锅了，把油纸一扔就可以。

第二步：沥干土豆的水分，放入一个干净的容器中，加入大蒜粉，酷客壹佰的孜然烤肉调味，抓匀，没有现成的调味料，您用盐，味精，少许白砂糖，孜然粉来代替，味道也是一样好吃。

第五步：盖上空气炸锅的盖子，选择对应的美式薯条功能，按启动键即可。

第十步：成品。

第一步：炸薯角，最好用黄心土豆，做出来的薯角内部才会特别软糯，把黄心土豆的外皮用削皮刀刮去，然后切成滚刀块。

空气炸土豆做法技巧/窍门/补充说明：

土豆分为黄心土豆和白心土豆，黄心土豆口感软糯，白心土豆口感清脆，要选对土豆，才能做出好吃的薯角。
如果没有空气炸锅，用普通的油锅煎味道也不错哦！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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