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泡芙

菜谱编号:044-092
泡芙是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡芙”。
泡芙
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克水:160克
辅助料用量
黄油:80克糖:一小勺
盐:小半勺鸡蛋:三个

泡芙的做法步骤

  • 第四步:把鸡蛋打散。
  • 第七步:烤箱预热210度,放入挤好的面糊,至泡芙定形10分钟左右转180度烤20分钟即可。
  • 第一步:把糖、盐、黄油、水放锅中煮至沸腾。
  • 第二步:转小火倒入全部的面粉。
  • 第六步:用裱花嘴挤至烤盘上。
  • 第三步:不停的搅拌至面粉和水混匀关火冷却至不烫手。
  • 第五步:把鸡蛋液分几次加入到面糊里,搅拌一次要全部和面糊混合后再加下一次,直到用筷子挑起像图上的就可以了。
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