家常小炒—孜然面筋
家常小炒—孜然面筋是【诗心】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒—孜然面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孜然的味道很特别,是烧烤时必不可少的一味调料,除了烧烤,孜然还可以给很多菜带来美味的提升,我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候,撒上孜然粉,味道特别的好。炒面筋的时候,加点孜然粉,也会让人吃得更香。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面筋:1个 | 青椒:1个 |
红椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
食盐:1茶勺 | 胡椒粉:适量 |
孜然粉:适量 | 鸡精:适量 |
香油:适量 | -- |
家常小炒—孜然面筋的做法步骤
家常小炒—孜然面筋做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:面筋绰过水以后,炒起来没有豆腥味,口感更好。
2:油热以后,下入面筋的同时调入孜然粉,在油里先翻炒片刻,这样面筋会更香。
3:喜欢颜色深点的话可以加点生抽或老抽。
菜谱标签:晋菜
相关食材:孜然