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孜然香辣锅巴

菜谱编号:147-196
孜然香辣锅巴是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然香辣锅巴”。
孜然香辣锅巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嚼在嘴里嘎嘣脆,米香四溢。一款好吃的小零嘴和下酒小吃。

孜然香辣锅巴主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
水:适量食用油:适量
调味料用量
孜然粉:适量辣椒粉:适量

孜然香辣锅巴的做法步骤

  • 第四步:加入适量的面粉。(比例1;1)
  • 第九步:孜然粉辣椒提前混合。
  • 第十步:各种粉趁热撒入拌匀即可。
  • 第六步:撒少许玉米淀粉,用擀面杖擀薄(个人觉得薄的好吃)
  • 第十一步:打包,和同事一起分享。
  • 第三步:用擀面杖把糯米碾碎。(米不要捻的太碎)
  • 第七步:用刀切成小块。
  • 第一步:糯米提前泡好(最起码2个小时)
  • 第八步:炸制金黄酥脆。
  • 第二步:滗去水分。
  • 第五步:加入水合成的饺子皮的软硬。
  • 孜然香辣锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米提前泡2小时以上。
    米和面的比例是1;1·和成饺子面的软硬即可。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:孜然

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