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西葫芦疙瘩汤

菜谱编号：441-286

西葫芦疙瘩汤是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快手美食，有菜有饭，也可当汤喝，来一碗暖暖的。

西葫芦疙瘩汤主厨：花式炒咸菜

第四步：锅里加水。烧开。放鸡蛋液，蛋液倒在水花翻滚的地方，鸡蛋一手慢慢倒入锅中的同时，一手拿筷子在开水锅中拌几下，鸡蛋就被打散，也熟了。接着放入搅好的面疙瘩，也跟鸡蛋的入锅方法一样，边倒边搅动水。不需要长时间煮，面疙瘩下锅，水开后锅中放入十三香，盐，出锅。全程大火。

第三步：锅里放少许油，爆香葱花，放入西葫芦翻炒几下。

第一步：准备食材。面160克，西葫芦半个，切丝。鸡蛋两个，打入碗里，打散。葱切粒。

第二步：这一步是把面拌成疙瘩。用凉水，每次放一点水，用筷子顺一个方向多搅一会，搅到出疙瘩，疙瘩被干面包裹，不湿。再放一点水，搅。一直到没有干面了就好了。水别放多。

第五步：成品图。鲜香，喝一碗暖暖的。

菜谱标签：家常菜汤类早餐

相关食材：西葫芦葫芦

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