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炸猪排

菜谱编号:441-333
炸猪排是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪排”。
炸猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用空气炸锅炸食物不用放油,还能逼出多余的油脂,更健康哦。

炸猪排主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
板筋肉:200克--
辅助料用量
酱油:少许糖:少许
黑白胡椒粉:少许五香粉:少许
鸡蛋:1个面包糠:适量

炸猪排的做法步骤

  • 第一步:板筋肉(喜欢用这种肉炸,口感更有嚼劲)。
  • 第五步:待肉腌制15分时后倒入蛋液再腌制15分钟。
  • 第三步:放黑/白胡椒粉,糖,五香粉,酱油腌制半小时。
  • 第六步:面包糠倒入碟子中。
  • 第九步:空气炸锅200度预热5分钟,把锡纸铺在炸屉中(这样好清理)也可以直接放入炸屉中,调15分钟即可,时间长短要视肉的厚度。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十一步:依次分3次炸好,改刀切条,淋上甜辣酱,开吃。
  • 第四步:鸡蛋1个打入碗中搅散。
  • 第七步:将腌制好的肉放入面包糠中裹满并压紧。
  • 第八步:如图,这样可以了,依次把另外两块肉也裹好。
  • 第十步:香喷喷脆卜卜的炸猪排好了,一点都不油腻哦。
  • 第二步:切成3份,用刀背均匀敲敲令肉松软。
  • 炸猪排做法技巧/窍门/补充说明:

    我本人认为不要放锡纸炸出来效果更好,只是好清洁。

    相关食材:猪排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸猪排。

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