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五花肉炒佛手瓜苗

菜谱编号：508-546

五花肉炒佛手瓜苗是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒佛手瓜苗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在好多佛手瓜苗卖，我特别喜欢吃，相比起来觉得比南瓜苗好吃，而且这东西不管写清炒还是和肉都适宜，而南瓜苗没有肉炒则不好吃。

五花肉炒佛手瓜苗主厨：爱在夏郢

第九步：佛手瓜苗容易熟，变色断生即熟。

第六步：五花肉焦黄够放入姜蒜。

第五步：热锅下油，爸五花肉放下去小火翻炒。

第一步：佛手瓜苗折去老的部分，嫩的洗干净。洗的时候用手轻折一下断则嫩，不断则老，老的别要了，我见有的人还撕皮，老的就是老就是补好吃，还撕什么撕，南瓜苗也一样，撕皮了一折就断的就要，稍有阻力到还是算了吧，不好吃。

第二步：洗好的南瓜苗切段。

第四步：五花肉整块煮过够切片，这是之前买的多余了，一顿吃不完的那种，就分几顿吃。

第七步：炒香姜蒜够放入佛手瓜苗，放盐大火翻炒。

第三步：备点姜蒜。

第八步：炒到佛手瓜苗断生即可。

相关食材：五花肉佛手佛手瓜

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