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清爽素菜-【杏鲍菇炒佛手瓜】

菜谱编号：086-156

清爽素菜-【杏鲍菇炒佛手瓜】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽素菜-【杏鲍菇炒佛手瓜】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃肉的同时来点素菜陪着吧，要不腻得慌

下过雨之后，西安太阳一出来立马热了起来，吃点佛手瓜去去热也是不错大的

佛手瓜的口感很脆和莴笋有点像，这个菜加入了杏鲍菇口感更加有层次吃上去很不错

吃多了肉的朋友或者喜欢素菜的朋友不妨试试真的挺不错

清爽素菜-【杏鲍菇炒佛手瓜】主厨：帅帅小厨

第六步：倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅

第四步：热锅凉油爆香葱花

第二步：杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟

第一步：准备原料

第五步：倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒

第三步：佛手瓜和胡萝卜切丝

清爽素菜-【杏鲍菇炒佛手瓜】做法技巧/窍门/补充说明：

1、杏鲍菇提前微波炉加入可以出去水分也加速成熟。
2、佛手瓜不要切太细，它和黄瓜有点像比较多汁所以炒的时候不要太久
3、加入蚝油很体鲜味

相关食材：佛手佛手瓜杏鲍菇杏

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