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36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干

菜谱编号:441-516
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干”。
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼干特别好吃,做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化,非常酥。四种口味都非常好吃,可可味的可以给3岁以上的宝宝吃,其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多

做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油,黄油既不是融化也不是硬邦邦的,要手指按进去是能很轻松就是一个坑,融化的黄油是液体,软化的黄油还是固体的,这个一定要把握好,我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍,就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感,是非常顺滑的,多做几次就可以get到这个点啦!哈哈

36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糖粉:15克蛋黄:2个
蔓越莓:10克低筋面粉:85克
玉米淀粉:85克无盐黄油:85克
辅助料用量
黑芝麻:3克可可粉:2克
盐:1克--

36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第五步:把低筋面粉跟玉米淀粉过筛混合进黄油里
  • 第三步:加入糖+盐搅拌,黄油搅拌到颜色有点发白变浅就可以咯
  • 第一步:准备好材料
  • 第十一步:做好就是这样的,如果你想裂纹更明显可以冰箱冷藏一会再按压
  • 第六步:混合好还是松散的状态,我们分成四等份,分别加入可可粉、一份加入蔓越莓,蔓越莓要切碎加入
  • 第七步:一份加入黑芝麻粉
  • 第八步:揉好混合好是这样的状态
  • 第十步:用手指按压一下就是玛格丽特饼干特有的样子拉
  • 第四步:把煮熟的蛋黄过筛混合进黄油里
  • 第二步:这就是已经软化的黄油
  • 第九步:全部做成一个个小球放在烤盘里面,一定要留出一些距离不然考起了会膨胀
  • 第十二步:烤箱预热170度好然后把饼干放进去烤大概15分钟,拿出来晾凉就可以咯
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、三岁以上才可以吃可可粉的,
    2、糖量已经减的很低了不要再少了
    3、也可以只做原味的

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干。

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