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芝麻薄脆

菜谱编号:204-143
芝麻薄脆是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻薄脆”。
芝麻薄脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作冰淇淋时只用了蛋黄,这剩下的蛋清就用来做了这款芝麻薄脆饼干,真的是香脆到没话说,如果你喜欢,一定要试试哦。

芝麻薄脆主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋清:100克低筋面粉:45克
糖粉:70克--
辅助料用量
玉米油:40克白芝麻:70克

芝麻薄脆的做法步骤

第九步:放凉后才会脆哦!

芝麻薄脆做法第九步骤

第一步:备好食材:鸡蛋清、低筋面粉、糖粉、玉米油、白芝麻

芝麻薄脆做法第一步骤

第三步:搅拌至起白色小泡沫(不用打发),倒入玉米油

芝麻薄脆做法第三步骤

第八步:烤箱165度预热,入烤箱中层烤制15分钟左右,上色即可(最后几分钟時最好時常查看,以免烤糊)

芝麻薄脆做法第八步骤

第七步:用小勺舀到不粘烤盘上摊匀摊薄

芝麻薄脆做法第七步骤

第四步:搅拌均匀后倒入白芝麻拌匀

芝麻薄脆做法第四步骤

第五步:筛入低筋面粉

芝麻薄脆做法第五步骤

第六步:搅拌成面糊状

芝麻薄脆做法第六步骤

第二步:蛋清里加入糖粉搅拌均匀

芝麻薄脆做法第二步骤
芝麻薄脆做法技巧/窍门/补充说明:

1、没有糖粉可以换成绵白糖,甜度视个人口味来定
2、也可以用黑芝麻,看自己喜欢
3、这个量可以烤几盘,另外,如果是一般的烤盘,最好垫一层油纸或锡纸防粘
4、烤制时的温度可根据自家烤箱情况酌情调节

相关食材:芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻薄脆。

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