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辣白菜炒长腿蛸

菜谱编号:441-518
辣白菜炒长腿蛸是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜炒长腿蛸”。
辣白菜炒长腿蛸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长腿蛸就是长腿章鱼,这种长腿的味道更鲜美,做刺身用的就是这种。

这是我上次遇到活的章鱼买回来的,我自己吃,每次一条就足够啦。

剩余的冷冻起来,随吃随取。

辣白菜炒长腿蛸主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长腿蛸:1个韩式辣白菜:120克
韩国辣酱:15克(可不用)葱:小许
食用油:1汤匙--
辅助料用量
姜:适量--

辣白菜炒长腿蛸的做法步骤

  • 第十五步:成品
  • 第十七步:开动吧。
  • 第四步:不需要开锅,水温约80度左右就可以捞出来,过冷水
  • 第七步:取辣白菜和辣酱
  • 第一步:长腿蛸已经
  • 第十六步:为了这道菜专门做的三色糙米饭
  • 第八步:热锅冷油
  • 第十一步:翻炒均匀
  • 第六步:葱姜切丝
  • 第十步:放入辣白菜和辣酱
  • 第十三步:大火翻炒均匀,汤汁开锅即可
  • 第二步:切段
  • 第五步:沥干水份备用
  • 第十二步:放长腿蛸
  • 第十四步:装盘
  • 第九步:放葱姜爆香,随手揪了块白菜叶子放进来,这个可以没有,放了白菜葱姜不容易黑锅
  • 第三步:冷水下锅焯水
  • 辣白菜炒长腿蛸做法技巧/窍门/补充说明:

    不需要炒太久,也不需要把辣白菜炒熟透。炒久了颜色难看,也不脆爽。

    相关食材:白菜辣白菜

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