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极简单零失败百变型免揉版蒸糕

菜谱编号:441-524
极简单零失败百变型免揉版蒸糕是【冰冰菲雪】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“极简单零失败百变型免揉版蒸糕”。
极简单零失败百变型免揉版蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款配方不用太精细,口味可以多变,不用揉面,成功率几乎百分之百的蒸糕,特别适合新手和一岁以上宝宝当做早餐辅食与手指食物。

极简单零失败百变型免揉版蒸糕主厨:冰冰菲雪

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
宝宝辅食胡萝卜泥:30克鸡蛋:1只
酵母:约3克中筋面粉:1 CUP,约250克
水:100ML(或牛奶)--
辅助料用量
酸奶:2勺--

极简单零失败百变型免揉版蒸糕的做法步骤

  • 第六步:盖上保鲜膜放到暖和的地方发酵至有气泡并且膨胀。我是将烤箱预热华氏温度350℉,开两分钟后关闭,这会烤箱里温温的正好适合发酵,发酵过程越50分钟。
  • 第三步:然后加入中筋面粉和酸奶。这个是给小宝宝吃的所以我没有加糖,大家可以在这一步依照个人口味加糖。
  • 第七步:将发酵好的面糊倒入模具
  • 第一步:我今天做的是胡萝卜口味的,直接用宝宝的辅食果泥。胡萝卜泥还可以换成南瓜泥,枣泥,山药泥,紫薯泥等,蒸熟直接捣烂成泥即可。
  • 第九步:将二次发酵好膨胀以后蒸糕进行蒸制:放入小美锅,1L水,V档,37分钟。好了以后盖子不要开焖10分钟后再开锅。#或者# 普通蒸锅冷水下锅,大火上气,转中火焖10分钟后即成。
  • 第八步:继续盖上保鲜膜放置在温暖处进行二次发酵,二次发酵后蒸出来气泡会更加均匀。这次等待时间约为30-40分钟。
  • 第四步:加入100ml水,水可以换成牛奶。
  • 第五步:然后顺着一个方向把所有食材搅拌在一起,搅成很浓稠的糊糊,最好要搅上劲,这样蒸出来更筋道。
  • 第二步:将胡萝卜泥,鸡蛋和酵母倒入碗中充分搅拌。
  • 极简单零失败百变型免揉版蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·个人觉得打入鸡蛋蒸出来的蓬松效果更好,所以鸡蛋建议要放。
    2·我这个是给小宝宝吃的我没有加糖,大人或者大孩子吃可以依照自己口味加糖进去。
    3·此款蒸糕口味可以多变,颜色和味道由第一步中的果泥决定,可以把胡萝卜换成南瓜,枣泥,山药,香芋,紫薯,等等。

    菜谱标签:家常菜糕点早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的极简单零失败百变型免揉版蒸糕。

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