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七彩蒸糕

菜谱编号:037-878
七彩蒸糕是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七彩蒸糕”。
七彩蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好看又好吃的一款蒸糕,营养丰富,各种粉的香味混合到一起,味蕾的冲击不吃上一口是没有办法体会到的!

七彩蒸糕主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克胡萝卜:2根
紫甘蓝:半棵--
辅助料用量
发酵粉:10克绿茶粉:5克
红曲粉:5克可可粉:5克
奶粉:30克牛奶:1袋
调味料用量
白糖:20克枸杞:少许

七彩蒸糕的做法步骤

  • 第十一步:切开就可以。
  • 第二步:先取250克面粉加5克发酵粉,白糖10克,奶粉20克慢慢加入牛奶成絮状,揉成面团发好。
  • 第九步:把擀好的面皮逐片叠好,有枸杞的那张放最上面。
  • 第十步:做好的蒸糕再醒发20分钟左右,冷水下锅烧开中火再蒸20分钟左右过两三分钟拿出。
  • 第四步:胡萝卜,紫甘蓝榨成汁。
  • 第七步:所有的面团全部发好,白色的再分成两份全部擀成圆面皮。
  • 第八步:在一张白色的面皮上撒上枸杞,压平。
  • 第三步:初次发好的面团取150克分成三份加入绿茶粉,红曲粉,可可粉揉匀,进行二次发酵。
  • 第一步:准备的用料。
  • 第六步:准备好的所有的面团。
  • 第五步:把余下的料分成两份,分别加入胡萝卜汁和紫甘蓝汁和成面团发好。
  • 菜谱标签:下午茶主食

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