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麋鹿纸杯蛋糕

菜谱编号：441-695

麋鹿纸杯蛋糕是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麋鹿纸杯蛋糕”。

第十六步：冰箱取出淡奶油加糖和可可粉打发好。

第八步：打发好的蛋白霜。

第十一步：再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌（同样不能画圈拌哦）。

第九步：取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）。

第六步：搅拌至无干粉（或用打蛋器打几秒钟也可）。

第一步：黑巧克力隔水融化。

第二步：用裱花袋挤出麋鹿的犄角、眉毛、鼻子、眼睛，晾干待用。

第十四步：放入预热好的烤箱,180度，中层，烤30分钟。

第十二步：翻拌好的蛋糕糊。

第七步：蛋白分三次加入白糖（隔70度的热水打发）打发成硬性发泡状态，提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）。

第四步：蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状态。

第十八步：好了??。

第十七步：打发好的可可奶油填在纸杯蛋糕中，插上犄角，眼睛、嘴巴和鼻子即可。

第三步：蛋黄和蛋白分开。

第十五步：纸杯蛋糕就好了，晾凉。

第十三步：蛋糕糊勺入纸杯中（7分满即可）。

第十九步：??

第五步：筛入面粉。

第十步：翻拌均匀。

菜谱标签：下午茶烘焙圣诞节

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