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香煎老豆腐

菜谱编号:442-255
香煎老豆腐是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎老豆腐”。
香煎老豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人的午餐,无需太复杂,多了吃不完,做一道比较简单的懒人餐,半块豆腐1个鸡蛋,裹点面粉加点调料一煎,亦饭亦菜,既当主食又当菜,饭菜都解决了。口感鲜嫩,味道鲜美,常吃不腻,百吃不厌。

香煎老豆腐主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:半块鸡蛋:1个
面粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

香煎老豆腐的做法步骤

第二步:根据自己喜欢的大小,将豆腐切块备用。

香煎老豆腐做法第二步骤

第一步:买回来的老豆腐,块大,一块有800多g,切一半,过冷水冲洗一下,控净水分。

香煎老豆腐做法第一步骤

第五步:翻面煎另一面,注意小火煎,别煎糊了。

香煎老豆腐做法第五步骤

第六步:出锅装盘。撒點葱花和辣椒碎,看着是不是特别有食欲,非常好吃。

香煎老豆腐做法第六步骤

第三步:鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片,先蘸一层面粉,再裹一层蛋液。

香煎老豆腐做法第三步骤

第四步:平底锅薄薄的刷层油,将裹好蛋液的豆腐码入锅中,全部码好后再开火,小火煎。

香煎老豆腐做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎老豆腐。

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